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用料
蒜香雞腿排的做法
雞腿去骨,用刀面壓一下去完骨的雞腿肉,加適量鹽、黑胡椒粉、蒜末,醃製半小時(放冰箱冷藏一晚上更入味)
往煎鍋加適量油,雞腿肉入鍋,先煎帶皮面,一到兩分鐘翻面,反覆煎八分鐘左右。
把雞腿肉往鍋兩邊BoBo,加入蒜末、適量老抽、白糖、水,收汁即可
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