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用料
蒜香臘雞腿的做法
取一塊自制風乾臘雞腿
斬塊
蒜頭切成丁
將斬塊的臘雞腿放鍋中
加漠過臘雞腿的水量煮三分鐘
將水倒掉臘雞腿留鍋中煸炒至水乾後放油爆香
放蒜丁和幹辣椒繼續煸炒
如果臘雞腿偏淡就加點醬油或加點生抽調味
將蒜丁炒至斷生後淋入少許花椒油翻炒均勻即可
很不錯的下酒菜
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