春季養生篇2：香菇花生核桃煲雞腳（養顏美膚）

書上摘抄的，適合清明喝的湯。經濟實惠，美顏養膚

用料  

春季養生篇2：香菇花生核桃煲雞腳（養顏美膚）的做法  

1. 口味 香濃
   分量 2～3人量
   廚藝 煲
   廚具 湯煲（電飯煲也可以的）
   
   食材
   香菇6個，花生和核桃肉各50克，生薑3片，雞腳10只，食鹽適量。
   
   所有材料如上，核桃建議買現成的核桃仁，沒有的話，買帶殼的自己去殼也行。

2. 做法
   1.上述食材洗淨；2.雞腳焯水。
   3.加入適量開水到湯煲內，煮沸後放入所有食材，煮1.5小時，調味即可。

3. 專家點評
   花生味甘、性平，能健脾養胃、潤肺化痰，搭配能補腎益肺、潤腸通便的核桃，肺與大腸都能得到滋潤。肺主皮毛，故潤肺也能使肌膚更光澤動人。加上香菇、雞腳，整個湯色香味俱全，非常適合喜歡保健護膚的愛美人士。

4. 現在是我自己做的過程：
   關於開核桃，家裡沒有堅果鉗，用起了擀麵杖。如以上視訊所見。友情提示：廚房小白不要太相信自己的水準，還是買核桃仁比較方便，淘寶上很多賣的。生的熟的都有。

5. 這是開好的核桃，還不算很碎。準備好乾的食材，就開始鍋裡煮水（用於給雞爪焯水）。同時用電水壺燒一壺水。

6. 給雞爪去指甲。去完了鍋裡水也燒開了。

7. 雞爪煮一會等到有浮沫出來，關火。用冷水沖洗雞爪。

8. 把雞爪與其它材料一起放到電飯煲或者其他湯煲，倒入剛剛電水壺燒的水，定時1個半小時。這時候可以加少量的鹽，等煮好後可以再適量加鹽。

小貼士

建議選擇幹香菇，味道更清香