用料
雞腳 | 9個 |
豬扇骨 | 若干 |
白扁豆 | 1把 |
花生米 | 1把 |
蜜棗 | 2個 |
薑片 | 5片 |
紅棗 | 8顆 |
枸杞 | 12粒 |
食鹽 | 適量 |
扁豆雞腳花生湯(祛溼健脾美容養顏)的做法
準備食材:雞腳+豬扇骨(或瘦肉)+白扁豆+花生米+蜜棗+薑片+紅棗+枸杞。
把雞腳剪掉指甲洗乾淨;白扁豆+花生米洗乾淨提前浸泡約30分鐘(或者把白扁豆用小火幹炒5分鐘)。鍋放清水+料酒+姜蔥+豬扇骨+雞腳,冷水下鍋焯水,過涼洗乾淨瀝乾水分;
電燉鍋加入適量清水,倒入準備好的全部食材,除枸杞最後放,按煲骨鍵1.5小時(砂鍋是大火燒開轉小火煲1.5小時)。
時間到開蓋,撇清油脂,撒入枸杞或蔥花。
調味:食鹽適量。
小貼士
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