冰箱清理:水果罐頭

今天南京好大的霧霾，早早回家，想起來上次買到的口感不好的蘋果，從冰箱裡翻出來，煮上一鍋，在冬季真的暖心又潤肺啦～～

用料  

冰箱清理:水果罐頭的做法  

1. 搪瓷鍋內加水，梨和蘋果洗淨去皮，切成小塊，衝去果渣放入鍋中。

2. 開中火把水煮開，轉小火，煮二十分鐘。

3. 山楂切兩半，去核，洗淨。蘋果和梨煮熟前幾分鐘，把山楂放入鍋裡，煮至表皮微裂，關火。

4. 盛出，放入適量冰糖，微涼後密封放入冰箱冷藏。或者趁熱吃也很好，山楂最好泡一晚再吃，不然會好酸啊。

小貼士

1.梨用什麼品種都可以啦，一般碭山梨口感比較粗糙，但煮熟也會變得很好吃。
2.去皮看個人習慣，去了皮吃起來舒服一點。也可以把打下來的梨皮放進去一起煮，最後撈出來就可以了，這樣營養比較好。
3.山楂一定要後放，煮久了太酸還會煮碎，山楂剛煮熟會很酸，冷藏一晚就變得酸酸甜甜啦。
4.時間根據自己愛好和切塊大小調節啦，我喜歡吃軟軟的，而且喜歡清清亮亮的湯，所以用小火煮，如果不介意中火煮十分鐘應該就可以了。