絕了!有史以來最愛的孜然洋蔥羊肉燜面!
食譜館
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用料
羊肉 | 200克 |
刀削麵 | 若干克 |
孜然粉 | 2勺 |
孜然粒 | 2勺 |
鹽 | 5克 |
青椒 | 1個 |
油若干 | 克 |
孜然粉2 | 勺 |
孜然粒2 | 勺 |
鹽5 | 克 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
小蔥 | 5根 |
醬油 | 1勺 |
絕了!有史以來最愛的孜然洋蔥羊肉燜面!的做法
羊肉,胡蘿蔔,洋蔥,青椒切塊。
小蔥切段,蒜切片。
羊肉用生抽、油、耗油、料酒醃製一會。
麵條加水煮半熟。
少許油,小火加蒜蔥爆鍋,下羊肉,稍微翻炒。還有紅色的時候加一點醬油,多加孜然、孜然粉、辣椒粉。翻炒到熟(太香了!)盛出。
另起油鍋,下洋蔥、青椒,稍微翻炒,加胡蘿蔔,炒。加少許鹽,炒。把原來的羊肉加進來,稍微炒炒。
倒熱水進鍋,沒過菜,煮十分鐘。把半熟的麵條加進去,適當加水繼續煮10分鐘。(可以嘗下是否淡,適量用鹽調節一下)