最近很多菜都是突然想吃
然後就來了很多次“第一次”
用料
| 紫茄子 | 2-3個 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 薑絲 | 幾根 |
| 雞精 | 1勺 |
| 糖 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一小勺 |
| 鹽 | 一丟丟 |
| 瘦肉丁 | 一點 |
| 白酒 | 適量 |
魚香茄子（超下飯）的做法
紫茄子去皮，切成女生大拇指長短的條狀，蒜瓣切碎，瘦肉切很小的丁（或者直接肉末）
另起油鍋，放一點點底油，把蒜末、薑絲、郫縣豆瓣醬、肉丁、白酒，一起炒香，然後放入炸好的茄子
然後加鹽（可不加，郫縣豆瓣醬是很鹹的，自己嘗）、雞精、糖（調料盒的很小的勺子，我放了四勺）
加一點點開水，翻炒均勻，出鍋
小貼士
蒜末一定要多
肉丁和鹽都可以不放
我放了點鹽是郫縣豆瓣醬放的比較少，鹹度不夠
