超級下飯菜～魚香茄子

用料  

超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～魚香茄子的做法  

1. 將準備好的茄子改刀切成小長條備用

2. 準備魚香汁：準備一個空碗放入2勺生抽，2勺米醋，1勺料酒，1勺白糖，半碗清水，1勺澱粉，用勺子攪拌均勻備用。同時準備好蔥末，薑末，蒜末備用

3. 起鍋放油，油熱下茄子，翻炒，將茄子炒軟之後盛出備用

4. 起鍋燒油，下蔥薑蒜末，豆瓣醬，炒出紅油

5. 下茄子翻炒均勻

6. 倒入提前準備好的魚香汁，咕嚕咕嚕2分鐘，就可以起鍋裝盤了

7. 最後撒上蔥花，香噴噴的魚香茄子就做好了，超級下飯哦！