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魚香蛋卷

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魚香蛋卷的做法步驟圖,魚香蛋卷怎麼做好吃

用料  

腿肉
雞蛋
味精
雞精
胡椒粉
花椒粉
蠔油
生抽
陳醋
辣椒
生粉

魚香蛋卷的做法  

  1. 製作:1、肉剁成沫加入姜,蔥,鹽,料,蠔油,胡椒粉,花椒粉攪拌均勻加入澱粉攪拌均勻。

    2、雞蛋調好加入少許鹽。

    3、糟辣椒剁細,姜蒜剁成沫,蔥切花。

    4、鍋置灶上亮鍋,控幹油冷鍋下蛋液煎熟後取出捲上肉沫上籠15分鐘,取出改刀柱形裝盤。

    5、鍋上灶下油炒魚香汁澆入蛋卷上撒上蔥花即可。

  2. 味型:魚香味

    技法:煎,蒸,澆

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