香橙蛋卷

用料  

香橙蛋卷的做法  

1. 刨好橙皮，只刨表面黃色那層。稱好各種材料。

2. 糖、鹽和油攪拌均勻。攪到糖大至溶化。

3. 加入雞蛋，攪拌均勻至糖全部溶化。

4. 篩入低粉拌勻並過篩麵糊。

5. 把橙皮屑倒入篩好的麵糊拌勻。

6. 把模具放燃氣灶上中小火加熱。取一小勺麵糊放入模具，快速蓋上，適時翻面。

7. 用模具自帶棒快速捲起蛋卷。

小貼士

蓋上模具時冒氣表示溫度合適。