超好吃的糖醋鯉魚

我為老婆寫菜譜

用料  

超好吃的糖醋鯉魚的做法  

1. 鯉魚洗淨然後左右切各切4刀，呈外翻樣。放入姜酒鹽水淹5分鐘。

2. 抓起魚尾用生粉抹上。

3. 炸至香脆放入盤子備用。

4. 放入蕃茄汁 白臘 白糖  鹽  雞精  水  攪拌好。

5. 鍋裡放入少許油，倒入汁水，翻至成漿。

6. 淋到炸好的鯉魚上，上萊。

小貼士

生粉我用的是玉米澱粉，多抹一次，如果加點麵粉更好定形。

炒汁水不宜猛火。