糖酥鯉魚

用料  

糖酥鯉魚的做法  

1. 花刀，蔥姜料酒五香面鹽醃一個多小時。

2. 撒面，吸水，防止嘭濺。蒜瓣切塊。

3. 炸魚到酥，先中小火，最後大火。放盤子裡。

4. 鍋裡留少量油，炸蒜微黃，放4小勺糖，炒一炒加水少量。一勺水加一小勺澱粉。撒到魚上。完工。