小盆友超級愛吃的糖醋排骨（高壓鍋版）

家裡有小朋友，做飯就需要特別上心。這道菜什麼時候都受歡迎。

用料  

小盆友超級愛吃的糖醋排骨（高壓鍋版）的做法  

1. 500克排骨，洗淨控水。

2. 蔥切斜角段，薑切片。

3. 冷水進鍋，焯水去汙。水開大約兩三分鐘就可以關火撈出了。

4. 將排骨撈出過開水洗一下，一定要開水沖洗哦！

5. 涼鍋涼油中倒入總糖量其中的一勺糖（15克），開火，攪拌，糖會慢慢起泡。

6. 等糖開始冒魚眼泡時倒入排骨。

7. 快速翻炒使排骨均勻裹上糖稀，此時排骨的顏色很漂亮。關火，將排骨轉入高壓鍋中。

8. 給高壓鍋中加入一勺料酒（15克）。

9. 兩勺生抽（30克）。

10. 三勺白醋（45克）。

11. 和剩下的三勺糖（45克）。

12. 加開水沒過排骨就好。

13. 高亞10分鐘左右（每個高壓鍋功能不同，基本時間就是十分鐘左右就可以，我選的是收汁功能）。

14. 如果汁子還比較多，就放炒鍋裡大火燒開收汁吧！

15. 出鍋撒芝麻、小蔥花，顏色漂亮！我家寶貝不出蔥，所以我只撒了芝麻，相信你的一定比我的更漂亮！期待你的作業呦！