今天做的糖醋排骨，肉一咬就從骨頭上脫落下來，孩子們搶光。這個菜譜是參考了毛毛媽的方子，經過我自己的調整。為自己記一筆。
用料
| 豬排 | 500g 也可以多放一點，調料用量不變 |
| 紹興酒 | 1大匙 |
| 老抽 | 1.5大匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 水 | 1大匙 |
| 糖 | 3大匙 |
| 醋 | 1.5大匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 水 | 1大匙 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
壓力鍋instant pot糖醋排骨的做法
排骨放進冷水下鍋，煮2分鐘，不一定要等到水開，只要去一下血水就可以。
所有料（除了生粉+水+芝麻）放入電壓力鍋內膽裡，放入排骨拌勻，蓋上蓋子，排氣閥放置密封位置，選【手動】檔27分鐘。
電壓力鍋完成程式後，冷卻5-10分鐘，放氣減壓開啟蓋子。
倒入一不粘鍋裡，大中火收汁到1/3量，調中小火放入生粉調和的水，煮滾。
撒入芝麻即可食用了。
