早漁人家——酸甜魚糕

湖北春天好短哦，感覺前幾天還在穿外套，突然就要換上小裙子了。

但是這個小裙子期也十分不穩定，忽冷忽熱的，先容漁妞打個“阿秋”！

天氣一熱，會嚴重影響到人的食慾。一到飯點，辦公室的小姐姐們又開始了人生第一大糾結的問題：吃什麼？

熱情帥氣心地善良（所有美好的詞都能來形容）的胖大叔，貼心的給我們燒了一道糖醋魚糕，酸酸甜甜的，口感層次分明，外酥內嫩，分分鐘被我們幹掉了。

用料  

早漁人家——酸甜魚糕的做法  

1. 提前準備食材，若您購買的的魚糕有放到冰箱冷凍，建議提前2小時拿出來解凍哦~

2. 調醬汁。一勺麵粉、一勺澱粉，一碗清水，用筷子攪拌均勻。
   
   （還可以用漏勺過濾，濾掉大顆粒的顆粒）

3. 熱鍋燒油，魚糕均勻裹上醬汁，下油鍋炸。

4. 咕嚕咕嚕，炸的金黃金黃的~

5. 復炸一次，口感會更棒了。

6. 保留適量油，倒入蔥姜和蒜頭爆香。

7. 倒入一碗水澱粉，在加入適量白糖、鹽和生抽調味。

8. 倒入炸過的魚糕，翻炒吧~