用料
龍利魚 | 300克 |
嫩豆腐 | 1盒 |
金針菇 | 1把 |
番茄 | 好多個(個人喜歡) |
番茄龍利魚(酸酸甜甜就是它)的做法
將龍利魚斜刀片成自己喜歡的大小,然後放入少許鹽,澱粉和料酒抓勻
將金針菇洗淨,然後放入砂鍋中小火開煮
番茄去皮切成小丁
另起一鍋燒油,放入番茄和少量的鹽煸炒熬成番茄醬。然後將熬好的醬倒入砂鍋內一起煮開!
趁砂鍋內煮開的間隙,將嫩豆腐切塊汆水,撈起進砂鍋
龍利魚也一併汆水,撈起備用
等砂鍋內煮開,最後只需放入龍利魚,根據個人口味加入鹽或胡椒粉或少量味精,撒上蔥花即可上桌!
小貼士
個人比較喜歡番茄本身的味道,所以會切好多個番茄進去!
煸炒番茄的時候,如果你想加快熬的速度,可加少量的鹽
如果你的番茄偏酸,可加少量的糖;如果你覺得你的番茄味道不夠,可加入適量的番茄醬或者白醋一同煸炒!