這道菜,在下廚房看到的!
經過自己改良,糖和醋加了一些!
記錄一下自己留著用!
昨天晚上做的是,菜譜三倍的量!
用料
糖 | 80克 |
白蘿蔔 | 180克 |
胡蘿蔔🥕 | 80克 |
鹽 | 34克 |
冷開水 | 礦泉水都可 |
醋 | 70克 |
薑絲 | 少許(多也可) |
廣式泡菜《甜酸口的》的做法
白蘿蔔打皮,胡蘿蔔🥕打皮,切成自己喜歡的!
菜譜的三倍的量!
女兒非常愛吃!
小貼士
切好的條和丁,用鹽擼一下!(十分左右長一點都行)鹽多點少點沒關係!
擼好了用,涼白開和礦泉水洗一下(透一下鹽水)控幹!
做多少,容器自己訂!(北方和東北放外面就行,因為北方越來越冷!)
筷子🥢容器千萬不能有油!!!
把糖和醋加在一起攪拌,直到糖化了!
把糖和醋澆在蘿蔔和胡蘿蔔裡面!
不能有生水!
就成了!
不喜歡薑絲不放!
第二天就能吃了!
原來的菜譜有黃瓜,不喜歡那個味道!
就撤了!《喜歡可以嘗試一下》在胡蘿蔔之間調一下。等量就OK了!