酸甜爽口開胃菜-超簡單的泡菜

特別適合夏季，冰箱冷藏後，那酸甜勁、那爽脆的口感、那冰冰的感覺，開胃、下飯，家中可以常備，最重要的是做法簡單。

用料  

酸甜爽口開胃菜-超簡單的泡菜的做法  

1. 準備食材

2. 蘿蔔削皮、切條（亦可加入自己喜歡吃的嫩姜、鮮蒜、苦瓜等）

3. 蘿蔔條中放入5克左右鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘後，將水瀝乾。

4. 將水、鹽、白糖、白醋倒入鍋中，加熱燒開（加熱過程中可適當攪拌）。之後，把混合好的汁放涼，一定徹底放涼，否則影響蘿蔔口感。

5. 倒入放涼後的汁，攪拌幾下，放入冰箱冷藏5小時以上。

6. 冰箱冷藏隔夜更好，想食用時取部分。夏季冰爽酸甜口的小冷盤就好嘍~