（酸酸甜甜好下飯）番茄豆腐巴沙魚

酸酸甜甜好下飯，小朋友喜歡，飯都多吃一碗。

用料  

（酸酸甜甜好下飯）番茄豆腐巴沙魚的做法  

1. 我在盒馬買的這種巴沙魚片，拿一塊解凍，切成一條條的，加鹽、料酒、薑片、澱粉抓勻醃製15分鐘。

2. 番茄切丁，豆腐（不是最嫩的那種）切小塊。鍋內加點油，熱了加入番茄不停翻炒。

3. 番茄炒軟後加入適量水，沒過番茄。再加入少許糖中和一些酸味，再加一勺番茄醬，也可以加多一勺，番茄味更濃。煮開後加入切小塊的豆腐。

4. 煮開，加入醃製好的魚片，加蓋煮開5分鐘左右就可以了。想濃稠一點的可以出鍋前加一些水澱粉，攪拌煮開。想好看一些，還可以撒些蔥花再出鍋。

5. 再炒點豆角雞蛋，小朋友晚餐吃完滿滿一碗飯還問：“還有米飯嗎？”沒有米飯，直接端著鍋把番茄巴沙吃光，也很美味！