酸酸甜甜的番茄巴沙魚

週末我們去外面吃飯，滿大街的都是火鍋，串串，麻辣燙，我都直流口水。奈何我家寶寶不能吃辣的，所以我們找到了一家店，店老闆給我們推薦了一個帶娃必點——番茄龍利魚。我發現我也會做啊，而且材料特別簡單。所以我就把這些記錄下來，分享給各位寶媽。

用料  

酸酸甜甜的番茄巴沙魚的做法  

1. 其中龍利魚或者巴沙魚在超市裡或者是網上都可以買到，這種魚沒有魚刺！適合小孩子吃，也沒什麼腥味。我買的是一條裝的，魚用大半條就可以了。根據寶寶的食量定，我們家最多隻能吃半條。然後就是番茄，番茄買熟一點的，方便熬汁水出來，而且顏色也好看。

2. 巴沙魚化凍，有水的話需要先晾一下，然後切成一個個塊狀。用容器裝好，倒入一點食用油（或者橄欖油，核桃油）適量的胡椒粉，胡椒粉可以遮蓋魚的腥味，而且聞一下，特別香。如果不喜歡，或者小朋友太小，就不需要加了。生薑切碎，倒入。可以去腥，一般去腥的方式還可以是滴幾滴檸檬汁也可以。（小技巧分享給大家）但是這個我家裡沒有。準備好了就放在一邊

3. 番茄我買的比較小，用了一個半，大的就一個就可以了。首先去皮，在番茄的頂上用刀劃一個“十”字。放入一個容器，倒入番茄一半高的開水，大概過一兩分鐘上下翻個，這樣大概3分鐘左右拿出來，就可以去掉外面的一層薄薄的皮了。將番茄切成小小塊即可。

4. 鍋燒熱，倒入適量食用油，倒入番茄，中小火，等待出汁。

5. 大概2分鐘左右，倒入3勺左右番茄醬，喜歡淡一點的就倒2勺，沒太多限制。勺子是家裡用的不鏽鋼勺子。煮1分鐘左右。看圖片就知道已經挺濃的了。

6. 加入小半碗水（我用的是開水），將巴沙魚全部倒進去煮熟，肉發白即可。大概需要2分鐘左右的時間。

7. 需要用個小碗，放入小半勺澱粉（我家用的是玉米澱粉）加入小半碗的水，這一步是勾芡用的，使湯汁更濃哦。倒入鍋中，這裡需要把火調大。然後加入小勺鹽，嘗一下味道，如果覺得味道好像缺點什麼的話，那就加入一點白糖調味。忘記拍圖啦，sorry。

8. 盛出，用小碗裝好。
   湯汁濃厚，味道鮮美，酸酸甜甜，如果需要擺盤，就加入一些綠色蔬菜點綴一下。比如蔥花，我忘記買了，只能用大蔥冒充一下！哈哈。

小貼士

關於味道，喜歡吃就行，不喜歡的可以不加。番茄巴沙魚營養豐富，歡迎大家一起來做美食，有問題可以給小編留言哦～