咖哩吞水餃

很喜歡吃雲吞，因為它那嫩嫩的雲吞皮〜受咖哩餃子的啟發擼了這款素咖哩雲吞，為毛叫＂吞餃子＂，因為我不會包雲吞=_=擼出來的只能是既像雲吞又像餃子的成品！
很好吃，只要雲吞皮能把餡包住，做好吞餃子的成功率百分百哦！！

用料  

咖哩吞水餃的做法  

1. 老豆腐切大塊，土豆切丁，金針菇切去尾部，粉絲（不用先泡開，乾的就可以），分別用水汆熟；粉絲和金針菇熟後過冷河然後切碎；蔥花可加可不加

2. 咖哩塊放進碗里加兩勺涼白開進微波爐叮30秒

3. 所有材料放在一個大碗裡攪勻

4. 開吃！！沒有開玩笑，所有餡料都是熟的，所以這時候嚐嚐味道最適合。我用的一塊半咖哩塊，在這時候加了少許味極鮮生抽。再次拌勻後開始包雲吞，包法隨意，款式多樣，任君選擇

5. 煮好開吃〜不用煮太久，只要雲吞皮都熟了即可

小貼士

1.包雲吞的時候，雲吞皮沾點涼白開能很好的讓皮黏起來
2.最後成品的湯底其實並不是什麼高湯，就是蔥花+油+味極鮮+準備煮雲吞而滾開的水一大勺