口水咖哩雞

用料  

口水咖哩雞的做法  

1. 雞中翅切成塊後加入料酒和生粉醃製15分鐘

2. 蘋果洗淨後切開

3. 用勺子刮出蘋果泥

4. 五勺蘋果泥裡放入三勺咖哩粉，半勺蜂蜜兌水攪拌均勻

5. 熱鍋冷油加入食用油，放入生薑片煸炒出香味

6. 加入雞塊翻炒一下

7. 加入適量料酒翻炒

8. 加入水快要沒過雞塊，蓋上蓋先大火煮開改中火煮8分鐘左右

9. 加鹽調味

10. 加入調好的咖哩醬，不斷攪拌到汁水變得濃稠，汁水快要收干時即可出鍋

小貼士

1.咖哩粉比咖哩塊少了很多新增劑，沒有油脂，但是味道不夠香濃，比較淡，我們可以加入蘋果泥和蜂蜜，甚至可以把調好的咖哩醬放一天，那樣味道會特別香濃，因為蘋果泥會發酵，這樣會讓咖哩的味道變得更加香濃；
2.雞中翅肉多，肉質緊實，鮮嫩，而且特別容易熟，所以做這道菜用不了多久，記住我的咖哩醬配方，一定好吃還健康。