約4人份
用料
| 胡蘿蔔🥕 | 3根 |
| 青蘋果 | 1個 |
| 罐裝鷹嘴豆 | 400克 |
| 杏仁露 | 500毫升 |
| 花生醬 | 80克 |
| 咖哩粉 | 1湯匙 |
奶油咖哩的做法
胡蘿蔔和蘋果去皮，把胡蘿蔔切成菱形塊，青蘋果切成小塊。
罐裝鷹嘴豆用水清洗乾淨，把水瀝乾。鍋中倒入杏仁露，加熱，放入花生醬進行調和。放入咖喔粉、1茶匙鹽和胡蘿蔔塊。蓋上鍋蓋，燉煮5分鐘。再放入蘋果塊，蓋上鍋蓋，燉煮5分鐘。放入鷹嘴豆，蓋上鍋蓋，燉煮3分鐘。
也可以不放咖哩粉，換用綠辣椒圈來進行調味。
小貼士
鷹嘴豆
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奶油咖哩
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