自己缺了很多材料,像是椰漿木有都沒關係(ps.我做的不是正宗的泰式咖哩蝦,很多調料都很隨意,但是比 蕉葉 好吃好嗎~切~!)分分鐘2碗米飯
用料
對蝦(不要太小就ok) | 10~15只 |
黃咖哩醬(泰式) | 一包(50g) |
奶油(牛奶也ok) | 150ml |
水 | 150ml |
糖 | 30g |
檸檬汁(可以不用) | 2勺 |
胡蘿蔔 | 1只 |
茄子 | 0.5只 |
洋蔥 | 0.5個 |
生薑 | 2片 |
澱粉水 | 1小碗 |
奶油咖哩蝦【泰式】的做法
【準備工作】
·把該切的蔬菜們切一切
·洋蔥隨意切大塊
·蝦 開背去筋 水衝一下 用吸水紙吸乾晾著
·在小鍋裡面“水 糖 奶油 咖哩醬”混合混合
·調小半碗澱粉水【木有拍照片】
·混合的小鍋開火 把調料煮化(你可以嘗一下缺什麼加點什麼味兒)
·另起一鍋 把比較難熟的蔬菜 胡蘿蔔之類的 白水煮爛
其他小蔬菜也可以稍微燙一下下
撈起瀝乾【炒炒炒】
·熱油 下薑片爆香
·放蝦煸炒
·放洋蔥煸炒
(嗷~炒炒炒~!非常有大廚的感覺 哈哈)【倒醬汁】
把之前煮好的醬汁倒入鍋內【加蔬菜+後續】
·倒入燙好的蔬菜們 拌拌均勻 煮到收汁(差不多就行)
·來點兒檸檬汁
小貼士