Via Huang Kitchen
用料
雞蛋 | 1粒 |
雞塊 | 500克 |
白糖 | 2小勺 |
鹽 | 2小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
玉米澱粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
雞粉 | 1勺 |
淡奶 | 1小碗 |
咖哩粉 | 1大勺 |
辣椒圈 | 幾個 |
咖哩葉 | 幾片 |
香茅 | 1根切碎 |
黃油 | 1勺 |
奶香咖哩雞的做法
1、將雞肉、雞蛋、鹽(1小勺)、白糖(1小勺)、白胡椒粉、生抽、蠔油、香油、玉米澱粉攪拌均勻蓋保鮮膜醃製半小時以上。
2、黃油燒溶解放入咖哩粉炒勻、放入咖哩葉、辣椒圈、香茅碎繼續翻炒、放入淡奶後加鹽、糖、雞粉,煮沸後下入雞塊翻炒,湯汁差不多收幹即可關火裝盤。