蘑菇小泡芙

為什麼會取這個名字呢～真的很像一個個小蘑菇🍄從地下“竄出來”～簡直太可愛了～真的是人人都可以做到的一款簡單的甜品喲～難度係數2顆🌟

用料  

蘑菇小泡芙的做法  

1. 圖中所需材料（雞蛋🥚是草雞蛋個頭比較小些）

2. 取一口鍋放入：水、黃油、鹽、糖。

3. 鍋內材料中火煮至沸騰

4. 立即開小火倒入晒好的低筋麵粉，攪拌均勻。使其鍋底起一層薄薄的沙（通俗一些就是扒鍋了）關火離灶。

5. 麵糊中分次加入全蛋液（一點點加）攪勻再加下一次

6. 直到加入蛋液後面糊呈掛旗裝就可以不用再加了～否則麵糊太稀，就發不起來了喲～

7. 擠在烤盤上（還是擠在專門的烤盤上最為合適，這樣可以控制每塊麵糊量）要不然就會像我圖片中這樣 大小不一😂不過也蠻可愛的嘛～

8. 像不像一個個小蘑菇🍄，真的太可愛了～

9. 圖中就是擠在曲奇盤上，大小就好很多了

10. 是不是好看許多😘

11. 第一次：上下火設定180度15分鐘（實際烤箱內部溫度200）

12. 第二次：上下火設定溫度130度15分鐘（實際內部溫度150度）

小貼士

1⃣️泡芙是否能夠成功，燙麵是關鍵。一定要燙熟手法要快喲～
2⃣️此份用量可以擠曲奇盤上30個左右～
3⃣️烤箱要提前預熱三分鐘啊
4⃣️雞蛋不要一次性全加進去哈～一點點加。有的三個不一定夠有的三個用不完，我就是留了還有一點點。