用料
| 酥皮： | |
| 黃油 | 26克 |
| 糖（糖粉最好） | 26克 |
| 低筋麵粉 | 26克 |
| 泡芙身： | |
| 黃油 | 31克 |
| 水 | 31克 |
| 奶 | 31克 |
| 蛋 | 50克 |
| 低粉 | 31克 |
酥脆小泡芙的做法
糖和黃油打至淡淡發白！
![酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第2張]( "酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第2張")
如圖！
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篩入低筋粉！攪拌均勻！
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搓成小長方塊條狀，用保鮮膜包住。放入冷凍室冷凍！
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這時候我們來製作泡芙身。把水、奶、油放入鍋中燒冒，放入過篩的低粉快速攪勻關火！（注意火候）
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等鍋中粉晾涼以後，加入雞蛋液！
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攪打細膩！
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裝入裱花袋🌸！
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烤盤放入油紙，擠出一個個小圓坨！
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油皮從冰箱拿出來，切片！
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一個小圓坨放一片酥皮在上面，烤箱預熱1O分鐘（上下火175度）
![酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第12張]( "酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第12張")
放入烤箱！
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經過烤箱的洗禮，快要好了（彆著急，這樣還沒好哦！）
![酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第14張]( "酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第14張")
OK，打入奶油！就可以開吃了！
![酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第15張]( "酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第15張")
太好吃，我家寶貝一口氣吃了好幾個！
![酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第16張]( "酥脆小泡芙的做法步驟圖，酥脆小泡芙怎麼做好吃 第16張")
小貼士
奶油可以買動物淡奶油自己打發，又好吃又衛生，真材實料！
