炒雞爆漿的奶油泡芙

平時總愛買上幾盒來吃，正宗的動物奶油的價格讓人望而卻步，廉價的植物奶油卻不敢吃，唯有自己製作才能做到吃的放心與開懷大吃！
（步驟有點繁瑣，可是隻有詳細的步驟才能做出成功的泡芙）

用料  

炒雞爆漿的奶油泡芙的做法  

1. 飽滿的奶油泡芙

2. 濃郁的爆漿

3. 炒雞好吃的奶油泡芙

4. 準備好食材

5. 黃油軟化加糖粉攪拌均勻

6. 放入可可粉

7. 放入過篩的低筋麵粉

8. 酥皮的粉類混合好，然後跟軟化好的黃油用刮刀攪拌均勻，用保鮮膜包起來擀平放到冰箱冷凍！

9. 泡芙體制作：泡芙中的黃油➕水放進鍋中小火煮之微沸。

10. 煮之黃油融化，離火攪拌均勻。

11. 倒進提前過篩好的粉類，快速攪拌均勻.

12. 攪拌沒看到乾粉後，再次小火加熱不停攪拌，讓水份蒸發，鍋底有一層薄薄的膜即可離火！

13. 全蛋液分3-5次加入，每次都有充分攪拌均勻後再到下一次。
    👉攪拌之用刮刀翻拌起呈現到三角△即可！

14. 麵糊裝進裱花袋中。烤盤放油紙，擠上泡芙麵糰，放上用模具壓好的酥皮，蓋上泡芙上。

15. 烤箱提前190度預熱10分鐘，烘烤時間190度10分鐘，180度20分鐘

16. 
    淡奶油➕糖粉打發好後裝進裱花袋，用泡芙專用裱花嘴，把奶油擠進去即可享用了！
    一款超好吃的奶油泡芙就做好了！

小貼士

溫度僅供參考，具體要參照自己的烤箱溫度！！