不用揉麵的本味發麵餅（不用油外酥脆內喧軟麵包口感）

昨天朋友小聚在李二鮮魚，其特色麵食-烤饃外酥脆內喧軟，被點了一次又一次😂😂吃貨一堆。
今天，自己在家試做，復刻了滿滿麥香的本味🤗🤗記錄一下

用料  

不用揉麵的本味發麵餅（不用油外酥脆內喧軟麵包口感）的做法  

1. 盆裡放麵粉酵母糖拌勻

2. 左手倒水右手用筷子攪拌均勻入油繼續用力攪勻，成很稠的麵糊。

3. 蓋玻璃鍋蓋，發酵至兩倍大

4. 案板上撒較多的麵粉，將發酵好的麵糊倒在案板上，團成圓餅胚。

5. 預熱好電餅鐺，放入餅胚，按至電餅鐺大小，烙7-8分鐘。（四五分鐘的時候電餅鐺的上盤會被頂起，此時，翻面）