一口上癮！不發酵不揉麵，外酥內軟！好吃不膩還巨簡單！

總有小夥伴讓kaoker推薦一款簡單又好吃又低卡的麵包，今天就來安排上！

作為英國人最引以為豪的十大甜食之首——司康（Scone），口感介於溼潤的派和無蛋蛋糕之間。不僅是星巴克的隱藏美食，更是英國女王每日下午茶必不可少的點心！

一口下去，外酥內軟、清新而不油膩，鹹甜的肉鬆完美地化解糖分留在口腔中的甜膩。

司康的包容性很強，不喜歡蔥的夥伴也可以換成海苔或者蔓越莓，別看這層層起酥有點功底的樣子，不發酵不揉麵就能完成，最快手的麵包之一。

用料  

一口上癮！不發酵不揉麵，外酥內軟！好吃不膩還巨簡單！的做法  

1. 1、黃油切塊備用（環境溫度不能過高，防止黃油融化）。

2. 2、低粉、泡打粉、糖、鹽、黃油混合均勻。

3. 3、加入牛奶攪拌成麵糰。

4. 4、加入蔥和肉鬆摺疊兩次切拌均勻，整形成1cm左右厚度，切成三角形。（環境溫度不宜過高，不能用手揉）

5. 5、將切割好的小塊放在烤盤上，表面撒上蛋液，烤箱預熱190度中上層烘烤18分鐘左右，烤至表面上色、整體膨脹即可。

6. 完成啦！

小貼士

Q：可以用椰子油等量代替黃油嗎？
A：不可替換，黃油是本款司康製作的重要食材。

Q：做大份量的話，可用廚師機打粉和黃油嗎？
A：可以的，用K字漿或攪面棒均可，注意是低速攪打。

Q：司康內部有點溼軟是沒烤熟嗎？
A：正常的司康口感內部是鬆軟的，內部還溼的話應該是沒烤熟。

Q：司康做出來如何儲存，保質期多長？
A：司康的保質期相對較長，室溫可存放3天，或密封冷藏起來，可在吃之前加熱30秒左右即可。

Q：牛奶有溫度要求嗎？
A：使用常溫牛奶即可，若用酵母法可用溫熱牛奶。

Q：有甜味司康的配方嗎？
A：如果喜甜的話可以將糖加到30g。