香噴噴牛角包

小時候最喜歡吃的就是超市賣的牛角包，香香的軟軟的，心心念念好久！做起來！
記得看小貼士哦！

用料  

香噴噴牛角包的做法  

1. 將麵粉、鹽、糖混合，挖一個小坑。
   （這裡挖個小坑其實是小時候看媽媽和麵這樣，就模仿過來啦，我也不知道為啥😂）

2. 首先將奶粉和水兌好，其次把酵母稱好放入碗中，再把兌好的奶粉倒入酵母攪拌使酵母大致融化，最後把這些倒入麵粉的小坑中。

3. 用筷子順時針和成絮狀，再上手和成麵糰。

4. 將微軟化的黃油和入面中。我總共將其分成4塊，拿出3塊和到面中，留一塊最後用來上色。

5. 開始和麵漫長路程。。。。。。
   剛開始一定會成這樣，我還以為我哪步錯了，其實沒事一直揉就會光滑（當然這個過程對於我們這種新手需要點時間）（快速用力的揉光滑的很快）

6. 揉出手膜最好
   我覺得像我自己吃著玩差不多就行了，實在沒勁了😂😂😂

7. 蓋上保鮮膜放到溫暖出發酵約一個小時，至原來1.5或2倍大小。

8. 用手戳一下不回彈即可

9. 揉麵排氣，分成8個小劑子

10. 再揉，然後弄成上大下小像胡蘿蔔的形狀

11. 擀成類似水滴的形狀

12. 在大的那頭切一刀

13. 像上翻折，一點點卷，注意把小角露出來

14. 卷

15. 再卷

16. 最後的地方可以沾點水以便於粘住

17. 好啦😂熟練了一個比一個好😊
    右下角第一個太醜了😂😂😂
    

18. 蓋上保鮮膜，放置溫暖處鬆弛30～40分鐘
    10分鐘後烤箱180°預熱10分鐘

19. 刷上一層蛋液，進烤箱180°15分鐘
    再刷黃油、撒芝麻170°20分鐘

20. 光顧著玩手機忘去看上色情況了😭稍微有點糊了不過外酥內軟還不錯

小貼士

1.我家沒有牛奶了，就用奶粉兌的溫水。最好不要用熱水否則後來倒入酵母中容易把酵母燙死。
2.我總共將黃油分成4塊，其中3塊放入面中，1塊留著最後上色。
3.我家是美的烤箱溫度稍微高了，一點大家可以根據自家烤箱脾氣多調整一下溫度。