三種造型可愛卡通小餐包

要參加的聚會有兩位第一次見面的小朋友，於是就做一爐可愛小餐包收買一下吧哈哈。本方主要分享造型，餐包基底的配方都可以，不用拘泥於我的配方。
三種造型分別是：表情包蛙蛙，輕鬆熊，麵包超人。

用料  

三種造型可愛卡通小餐包的做法  

1. 除黃油外所有材料用廚師機揉至擴充套件階段，加入黃油後揉至出膜。揉好取出，不用發酵。150g一個麵糰稱3份，剩下的麵糰備用。

2. 分別取150g麵糰各一個，加入可可粉、抹茶粉揉勻。從備用麵糰取12g加入適量紅曲粉揉勻。

3. 小熊麵包組裝：將150g可可麵糰稱出3個45g麵糰，剩下的15g分成6個小耳朵。麵糰滾圓後擀開包入8g紅薯餡，收緊收口，收口朝下，把小耳朵搓圓，沾水貼上。

4. 青蛙同理，150g抹茶麵團分成3份包餡搓圓。從被備用麵糰裡取出6份3g麵糰作為青蛙的眼睛，然後把眼睛沾水貼上。

5. 12g紅色麵糰分成3份，鼻子麵糰2g，臉頰面團1g，包餡然後貼上，這裡注意麵糰要稍微壓一下，發酵後會膨脹太高了不好看

6. 一次發酵：我在烤箱裡發酵的，加了一碗開水增加溫度溼度。發酵好後用預熱烤箱，然後180度上下火烤20分鐘。⚠️注意觀察，不要過度上色把青蛙和麵包超人這種顏色淺的麵糰臉色烤的太“憔悴”。

7. 用巧克力裝飾一下，注意麵包超人鼻子上要用白巧克力畫上高光才可愛哦

8. 備用麵糰我就隨便包了幾個普通小餐包吃掉啦。

9. 紅薯餡做法：熟紅薯用料理棒打成泥，加入符合你自己口味的奶粉和蜂蜜，因為包入餡的量不是特別大，主要是為了豐富口感層次，不是為了吃紅薯餐包😉所以只要不是太稀包不住就都可以

小貼士

麵包製作下廚房有太多教程了，我這裡不贅述，發酵和基本面包製作可以參考別的方子，講的更專業更詳細。