熔岩乳酪吐司【11月北鼎烤箱食譜】

*本食譜出自@胖球閃電猴

用料  

熔岩乳酪吐司【11月北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 準備好所有材料

2. 把黃油、細砂糖和牛奶倒入鍋中，小火融化黃油和細砂糖後，加入奶油乳酪和淡奶油，小火一邊加熱一邊攪拌

3. 攪拌到乳酪完全融化，加入芝士片，繼續小火加熱

4. 變成如圖濃稠順滑狀態即可。此時預熱烤箱210度，5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式

5. 烤盤上鋪上錫紙，放上吐司片，用勺子將步驟4的乳酪液均勻的塗在吐司片上，然後撒上杏仁片

6. 將吐司放入烤箱中上層，210度烤8-10分鐘，根據自己喜歡的上色程度和口感調整時間

7. 烤好後取出，搭配水果和飲品趁熱吃吧！

小貼士

1. 吐司片儘量選偏厚一點的，口味比較合適，太薄的話可能會膩。喜甜的可以在步驟4做好的芝士溶液里加入1-2g蜂蜜，表面上色也會更漂亮，但烤制最後兩分鐘最好守在烤箱旁，避免上色過深。