*本食譜出自@sunrise太陽
用料
| 雞蛋 | 2個110克 |
| 純牛奶 | 180克 |
| 煉乳 | 90克 |
| 糖 | 20克【可加可不加】 |
材料準備.很重要的環節.
全部選用常溫食材.牛奶雞蛋煉乳千萬不要冷藏拿出來使用.![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張")
將2枚雞蛋.180克純牛奶.90克煉乳全部放入碗中攪打順滑備用.
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張")
想要布丁顏色好看誘人或喜甜口比較重的.可以加20克糖放入鍋中小火小火小火加熱融化狀態.如圖.如果給小朋友吃.或不大喜甜.糖就不要加了.請忽略這一步驟.
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張")
再將打散的布丁液來回過濾3至4次.過濾杯最好選用帶有流嘴形狀的.不易倒灑
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張")
將融化的糖液倒入杯底.在倒入布丁液.不加糖的忽略這一步驟
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張")
烤箱170度預熱.烤盤中加入熱開水.如圖.再將打散的布丁液倒入布丁碗中.7分滿.臥在烤盆開水中
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張")
5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式，170度烤40分鐘即可.
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張")
快要烤好的樣子.全部食材3碗小布丁的量
![蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張]( "蛋奶布丁「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張")
