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蜂蜜蒜蓉烤排骨，排骨焦香鮮嫩，鹹香中帶一點甜口，好吃又簡單哦～
食譜via.@蔣三尋
用料
| 肋排 | 300g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 蒜蓉 | 20g |
| 薑末 | 8g |
| 蠔油 | 8g |
| 食鹽 | 5g |
| 料酒 | 10ml |
排骨斬成適當大小，清水泡半小時去血水，瀝乾後加入蒜蓉（三分之一）、蜂蜜、蠔油、食鹽、料酒，攪拌均勻醃製三小時以上，（過夜更佳）。
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張")
剩下的蒜蓉用油炒香，略微有點焦黃即可；
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張")
烤盤上擺好錫紙，醃製好的排骨依次擺好，把炒好的蒜蓉均勻撒在排骨上；
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張")
用錫紙把排骨封好，這樣是為了更好的保留排骨的湯汁；
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張")
入烤箱中層，7系烤箱上下烤功能，上下火230度烤25分鐘；
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張")
然後開啟表面錫紙，200度上火烤10分鐘；
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張")
蜜制蒜香烤排骨完成啦，什麼都不用撒，直接開吃；
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張")
外焦裡嫩，好吃到舔手~
![蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張]( "蜜制蒜香烤排骨「11月北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張")
