熔岩乳酪吐司

時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

熔岩乳酪吐司的做法  

1. 烤箱選擇 220℃ 預熱。
   烤盤鋪上油紙，將吐司擺在烤盤上待用。

2. 將芝士片、細砂糖、牛奶倒入不粘奶鍋中，小火加熱的同時不停攪拌，直到芝士片融化。

3. 倒入黃油和淡奶油，待黃油融化，液體變得略微濃稠即可關火。

4. 關火後，立即用勺子將做好的芝士溶液均勻淋在步驟 1 的吐司上。

5. 將杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。

6. 放入烤箱中上層，220℃ 烤 8-10 min，直到吐司表面上色。

小貼士

1.芝士片最好選擇車達芝士，這樣風味濃郁，融化後的液體濃稠度適中。
2.加熱芝士溶液時，一定要全程小火併且持續攪拌。
3.芝士溶液非常容易凝固，所以煮好的芝士溶液要馬上使用。
4.用勺子淋芝士溶液這一步，溶液如果有凝固結塊兒的現象不用擔心，放入烤箱烤制的時候就融化啦！
5.如果家裡的烤箱上下管不能單獨控溫，同時加熱也是沒有問題的。
6.家用烤箱難免會有溫度不準的情況，第一次做請在烤箱旁觀察一下吐司狀態。

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