在家也能做的粵式必點—豉香蒸排骨

豉香蒸排骨，是道頗有名氣的廣式小碟，屬於廣式早茶中很受歡迎的一道菜。中秋用它來宴客絕對是道硬菜哈。

第一次去廣州吃早茶時就喜歡上了它，排骨濃香軟爛，用了味事達味極鮮特別鮮美，加了豆豉和蒜末帶有濃濃的豉香和蒜香，吃起來一點也不油膩。做起來也很簡單，是絕不會讓人失望的宴客好菜！無論是節日宴客還是平時作為自家餐桌的家常菜，都很不錯哦。

用料  

在家也能做的粵式必點—豉香蒸排骨的做法  

1. 準備好所有原料，排骨剁小塊，泡入清水中大約1小時洗淨血水，瀝乾水分。姜、蒜切末。

2. 姜、蒜切末，小蔥切小段。

3. 2、排骨中加入味事達味極鮮，白胡椒粉，鹽，糖，植物油，生粉、蒜末，薑末，豆豉，蠔油，攪拌均勻，醃製30分鐘。
   味事達味極鮮色澤鮮亮，鹹味適中，可以更好的提調出排骨的鮮味，購買連結可戳：

4. 鍋中放水大火燒開，將醃好的排骨放入盤中蒸30分鐘。

5. 出鍋後撒上蔥花即可。

6. 做好後可以放小盤裡面，放小竹籠裡面會更漂亮哈。

小貼士

喜歡辣味的可以適量放些辣椒哈。我沒有放，很喜歡味事達味極鮮這個鮮的味道。