🔥新晉網紅牛乳派㊙️一次解鎖四種口味

棉花糖又變著花樣火了一把，不得不說它是越變越好看了，外面一層香濃牛軋，裡面酥掉渣的千層酥，表面裝飾提味的堅果和果乾，口感超棒，這麼漂亮的配色加上這麼豐富的的口感，一定不要錯過呀~
牛乳派的上下層棉花糖要分開熬製，方子裡除了雙色蔓越莓口味的用料因為上下層顏色不同是分開寫的，其它三種口味都是單層用料乘以2，每種口味可做18塊牛乳派。模具是8寸方形慕斯模具（邊長15*15釐米）。

用料  

🔥新晉網紅牛乳派㊙️一次解鎖四種口味的做法  

1. 準備好材料，這是雙色牛乳派下層所需材料，草莓棉花糖本身是淡粉色的，也可以用普通棉花糖，奶粉裡替換5克草莓粉來調色。

2. 這是雙色牛乳派上層所需材料，方塊酥夾在兩層棉花糖中間，蔓越莓幹是撒在表面的，要提前切成小顆粒。

3. 準備一個8寸方形慕斯模具底下墊油紙放在烤盤上，模具內壁抹一層黃油防粘，也可以用8寸活底戚風模具，同樣底下要墊油紙，不然很難脫膜，準備不粘鍋和電磁爐，最好用電磁爐加熱，比較好控制溫度。電磁爐開最小火，鍋裡放入黃油、玉米糖漿和鹽，加熱融化後攪勻。

4. 倒入棉花糖按壓翻拌使其融化，不斷攪動至黃油完全吸收棉花糖完全融化就關火，倒入奶粉攪拌，奶粉完全攪勻，棉花糖漿表面有光澤，倒入之前準備好的模具中。

5. 戴上烘焙手套把棉花糖在模具裡鋪平，均勻的擺上方塊酥，之間留一點距離，用手輕輕按壓使其嵌入棉花糖裡。

6. 然後熬上層的棉花糖，同樣的方法，黃油融化後加棉花糖按壓攪拌，不同的是上層用的是白色的棉花糖。

7. 棉花糖融化後關火加奶粉攪勻，倒入模具中覆蓋住方塊酥，可以用刮板較厚一端先將棉花糖漿往四周推開。

8. 再用手將角落裡的棉花糖漿都鋪平整，然後撒上蔓越莓幹，用手輕輕按壓使蔓越幹粘的更牢固一些。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時。

9. 冷藏變硬後撕掉底部油紙撒少許奶粉防粘（這裡用到的奶粉是方子以外的），用刀在模具四周劃一圈脫模，按照放方塊酥的位置先切成6大塊。

10. 再每大塊切成3小塊就可以看到這個切面了。

11. 這個是紫薯芒果牛乳派下層的用料。

12. 這是上層的用料，芒果乾提前切成小顆粒。

13. 紫薯粉倒入奶粉中混合均勻備用，其它操作方法同上。

14. 操作方法同上

15. 最喜歡這個配色

16. 可可杏仁牛乳派下層用料。

17. 這是上層用料，杏仁片提前烤熟，150度烤10分鐘微微變黃即可。

18. 可可粉和奶粉混合均勻備用，其它操作方法同上。

19. 操作方法同上

20. 可可加杏仁味道很香

21. 抹茶草莓牛乳派上層用料。

22. 下層用料，草莓脆我用的5毫米顆粒。

23. 抹茶粉和奶粉混合均勻備用，其它操作方法同上。

24. 操作方法同上

25. 紅配綠也挺喜慶，哈哈~

26. 切完密封包裝好，室內溫度高的話要放冰箱裡冷藏儲存，不然棉花糖會軟掉。

27. 一次解鎖四種口味

28. 還可以根據自己喜好任意搭配。

29. 配色好漂亮，特別適合做新年伴手禮。