不用炒餡，不用做各種油皮，不用黃油的奶香綠豆餅

1.我不愛甜和油，這款甜味非常清淡，喜歡重口的朋友可以在綠豆餡裡適量多加些糖和油。
2.這款皮很薄，喜歡厚皮的朋友可以把餅皮部分的用料按比例增加。
3.我沒加黃油是因為我沒有黃油，其實可以用黃油的。
4.這個配方可以做20個綠豆餅。

用料  

不用炒餡，不用做各種油皮，不用黃油的奶香綠豆餅的做法  

1. 1.綠豆用清水泡一晚。
   2.綠豆泡好後反覆清洗，然後上鍋蒸，水開後大火蒸30分鐘，用手一捻就碎即可。

2. 3.綠豆盛出，加入白糖和奶粉攪拌均勻。
   4.加入油拌勻碾碎。（我家沒機器，只能手工）

3. 5.等綠豆涼涼的過程可以先做個餅皮。餅皮材料中的乾性材料混合均勻後加入豬油攪拌，比較大的顆粒弄弄碎。

4. 6.加入牛奶攪拌成絮狀，不用一下子都倒進去，最後的狀態是沒有乾麵粉即可。

5. 7.揉成光滑的麵糰，麵糰蓋上保鮮膜常溫醒發十分鐘。

6. 8.綠豆應該涼了，捏成小劑子，一個18克，保鮮膜蓋住保溼。

7. 9.把麵糰擀薄，越薄可以得到越多的層數的餅皮，但不要學我弄的這麼不規則，最好是個長方形，方便後面的操作。

8. 10.卷它。

9. 11.切成小劑子，一個11克，蓋上保鮮膜醒發5分鐘。

10. 12.擀皮，包它。

11. 餡放進去往中間捏，餅皮非常非常有彈性，完全不會破，放心捏。

12. 餡放進去往中間捏，餅皮非常非常有彈性，完全不會破，放心捏。

13. 13.整形，我用手按的。

14. 14.烤箱180度預熱5分鐘後，180度烤15分鐘翻面再烤10分鐘，我家小破烤箱分了兩鍋烤，第二鍋每面十分鐘就好了，根據自己家烤箱的脾氣來。

小貼士

1.奶粉用來增加奶香味，不喜歡可以不加。