低熱量貝果

殼帶著淡淡的鹹味和嘎嘣的脆響，掰開又瀰漫出濃濃的麥香，不僅美味，最重要的是它低脂、低膽固醇、低發酵。

用料  

低熱量貝果的做法  

1. 教你如何做貝果
   1、麵粉、糖、鹽、酵母、冷水攪打到麵糰光滑有延展性。

2. 2、加入黃油，低速攪拌1-2分鐘。

3. 3、換高速攪拌至麵糰有延展性，形成薄膜。

4. 4、搓成圓團放入烤箱發酵，28攝氏度30分鐘。

5. 5、取出麵糰，切分成均勻的4個麵糰，搓成圓團放入烤箱發酵。（28攝氏度15分鐘）

6. 6、整形
   ①輕拍麵糰，排出氣體；

7. ②、將背面翻轉朝上；

8. ③、1/3摺疊；

9. ④、再覆蓋摺疊；

10. ⑤、再次對摺；

11. ⑥、使表面緊繃，並均勻搓成長條；

12. ⑦、將一端輕輕拉伸展開；

13. ⑧、包裹好連線口，光滑面朝上放在墊了烤紙的烤盤上。

14. 7、放入烤箱發酵 31攝氏度30分鐘。

15. 煮過，才算經典
    8、將糖水煮沸，把發酵好的麵糰放入糖水煮一下。
    ①、先煮正面；

16. ②、再煮反面；

17. ③、撈出放在烤盤上；

18. 9、放入提前預熱好的烤箱（上火210、下火190），烘烤20分鐘左右。

19. 美味的貝果成品
    這次介紹的是貝果基本做法，大家還可以根據自己的喜好，加上一些喜愛的的食物。