網紅甜品睡睡熊芒果慕斯布丁

張先生看我做了只網紅狗狗慕斯，跟我說喜歡這隻睡睡熊，然後我只好自己根據玉米模具研究lo……

用料  

網紅甜品睡睡熊芒果慕斯布丁的做法  

1. 準備各種材料，吉利丁片冷水中浸泡軟化，準備芒果果茸，可以網上直接買現成的，要不就跟我一樣捯飭芒果變成芒果泥

2. 融化黑、白巧克力，黑色巧克力的裱花袋擠入眼睛、鼻子、熊腳掌（可不擠）；放入冷凍5分鐘左右，再用白色巧克力的裱花袋擠入鼻子周圍一圈（我也不知道這個該叫啥），放入冰箱冷凍

3. 牛奶倒入奶鍋中，邊加熱邊攪拌，加熱均勻後加入芒果果茸，繼續攪拌，用小火哦！

4. 再倒入白砂糖繼續攪拌，用小火哦！煮沸後關火，加入先前泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化，然後立即隔冰水冷卻，同時繼續攪拌

5. 打發淡奶油，一直打到硬性發泡

6. 將打好的淡奶油分批切拌式混合入冷卻的芒果牛奶糊中

7. 拿出睡睡熊模具，倒入芒果牛奶糊至模具的三分之二處，繼續放回冰箱冷凍（忘拍了）

8. 拿出事先準備好的草莓凍果醬，放入模具中（草莓凍果醬製作：我是90克的草莓放適量水、再放入適量冰糖邊煮邊攪拌至濃稠，關火後放入5克吉利丁片，融化後放入冰箱冷凍十分鐘左右即可）

9. 最後再倒入剩下的芒果糊，滿模後放回冰箱冷凍至少6小時以上，然後脫模，小心點再小心點脫喔，耳朵、腿還是很容易斷的。😅

10. 冷凍後的睡睡熊還沒有Q彈的趕腳啦，so 還需要放到冷藏2小時讓它回個溫

11. 可愛的睡睡熊誕生啦……Q彈十足的芒果味，口感超讚

12. 這是第一次做的，草莓果醬過多了，張先生說好血腥。😂

小貼士

1、不喜歡夾心的也可以不加草莓果醬；                       2、也可以將草莓果醬換成藍莓果醬；                                     3、也可以冷凍後放室外回溫後品嚐，芒果冰淇淋的味道😋