小孩和孕婦都可以放心吃的提拉米蘇蛋糕（不用烤箱）

懷孕之後一直很想吃提拉米蘇，外面買的擔心咖啡因、酒精、生蛋等問題，所以決定給自己做一份孕婦專屬的提拉米蘇。味道也很贊一點都不輸甜品店的。

用料  

小孩和孕婦都可以放心吃的提拉米蘇蛋糕（不用烤箱）的做法  

1. 兩顆生雞蛋，30克白砂糖

2. 雞蛋打到蓬髮的狀態，像奶油般細膩

3. 水燒開開小火，隔水加熱7分鐘，再關火加熱2分鐘，確保蛋液完全熟透。

4. 往加熱好的蛋液裡滴入兩滴香草精，也可以在加熱前放入香草莢一起煮（這一步增加蛋糕風味，去除蛋腥味）

5. 接著加入軟化好的200ml馬斯卡彭乳酪混合蛋糊

6. 用20g白砂糖和淡奶油打發（也可以根據自己喜好的甜度新增）

7. 將打發好的淡奶油同樣和蛋糊混合在一起

8. 新增提拉米蘇的咖啡風味，我用的是這款脫咖啡因的咖啡粉。你們可以自己選擇品牌，我用這款本身也帶有甜味

9. 手指餅乾表面輕輕沾上咖啡液（但更建議用刷子刷上咖啡液）如果咖啡液把餅乾完全沾溼，口感不好。

10. 接下來就是找一個容器一層餅乾層奶油乳酪蛋糊
    （混合好的奶油蛋糊裝進裱花袋裡，或者直接淋上去都可以）

11. 在以後在表面隔著濾網撒上一層可可粉

12. 進冰箱冷藏3-4小時吃就可以啦。

13. 和我在外面吃到的味道幾乎不差，很好吃。

小貼士

咖啡液最好用刷子刷在餅乾表面，千萬不能把餅乾完全沾溼。
加熱蛋糊時，碗邊可以掛上粘粘的蛋液差不多就算熟了
這款提拉米蘇適合小孩或者孕婦吃哦
沒有咖啡因、也沒用到朗姆酒、還有生蛋。