用料
雞蛋 | 1個 |
麵粉 | 1碗克 |
牛奶 | 一袋克 |
清水少量 |
小孩孕婦都愛吃的雞蛋餅的做法
一袋牛奶全部倒入碗中
麵粉選用普通麵粉即可
雞蛋,牛娜,麵粉,清水混合,攪拌均勻,呈稀糊糊狀
中小火,還用平底鍋,圖三中一勺的量相當於一張蛋餅
少量薄油即可
放入鍋中,一般我是用鏟子抹勻,力度要適中,多試幾次就會熟練了
用鏟子前部輕輕塗抹均勻
這是塗抹均勻的效果
翻第一次面大概中小火一分鐘,應該是翻完這樣的效果,且不炸鍋,如還有稍許粘鍋,說明火候還需要等一會兒
這是第二次翻面的效果,可以根據自己火的脾氣,檢視翻面成果
兩面都好後,即可出鍋成品如圖,孩子吃,切成四份,塗抹喜歡的醬即可,我一般塗炸醬,也可以直接塗黃豆醬
配上疙瘩湯,水果,一頓豐盛的早餐完成
小貼士
這個蛋餅是非常快手的早餐首選,熟練後,就會發現做起來簡單快捷,餅很軟,孩子愛吃,又有營養,加個香腸,生菜,一份打包的早餐搞定
1.麵粉一碗,牛奶一袋,雞蛋一個,清水少許,攪拌均勻,麵糊即可
2.剛開始不熟悉,使用最小火,薄油
3.塗抹均勻的麵糊是技術活,需要多加練習,手藝成熟後,會發現非常簡單
4.注意翻面後兩面的顏色見上圖,作為參考
5.隨意增加自己喜歡的蘸料