最近在外面吃了飯回來,總是口乾舌燥,很想喝水,所以湘菜以後還是自己在家做。作為湘夫人喜辣又重口味,還是在家自己研究好吃又沒有什麼7788佐料的菜吧。
用料
牛腩 | 500克 |
姜 | 9片 |
白酒 | 開口笑,料酒也可以 |
大蒜 | 適量 |
紫蘇 | 一點 |
醬油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
香油 | 適量 |
冰糖 | 一點 |
胡椒粉 | 適量 |
孕婦都可以吃的辣牛腩的做法
把所有的材料準備好,我媽媽說孕婦和備孕的人要少吃大料,所以我在研究不放大料而又好吃的肉肉做法。
我把能家裡臨有的一些調料選擇了用點。
發現家裡沒有料酒,靈機一動,把白酒拿出來了,哈哈成本似乎更高了。
1首先把牛腩過水汆一下
2放油,下生薑,下冰糖翻炒
3放牛腩,大蒜
4放醬油,香油,黑胡椒粉翻炒
5把它們都放入準備好的高壓鍋
6燒一鍋熱水倒進去,壓肉肉。
放入高壓鍋
倒到鐵鍋
收汁
放點紫蘇
最後也沒有多少了,就玻璃碗一碗。下次要買兩斤牛腩。
放冰箱裡,吃的時候再拿出來,可以+青辣椒+幹辣椒粉+土豆+紅蘿蔔~~反正隨意加自己喜歡的東西就好了。