葡萄乾磅蛋糕

重油重糖就是香啊，做好了看別人吃，等同自己吃了…………

用料  

葡萄乾磅蛋糕的做法  

1. 黃油提前室溫軟化。

2. 葡萄乾提前泡朗姆酒。

3. 雞蛋打散待用。

4. 軟化好的黃油手動打發成膏狀。

5. 分次加入糖粉攪拌均勻。

6. 分成加打散的蛋液，我分5次加的，有點耐心。

7. 蛋液全部加完，打成這個狀態，表面又光澤，順滑就可以了。

8. 將加了泡打粉的麵粉過篩，加入打發好的黃油裡。

9. 用刮刀攪拌至麵粉全部和油融合就可以了。

10. 葡萄乾瀝乾，加入麵糊，攪拌。

11. 烤箱預熱170度，麵糊刮入模具，整理平整。

12. 烤30分鐘取出，面表面已經發硬，用刀片在中間劃一刀。繼續烤30--40分鐘。

13. 這個時候將刷面的糖水煮開，泡葡萄乾瀝出的朗姆酒正好加進去。

14. 出爐。

15. 趁熱刷糖水，瞬間吸收，放涼，入保鮮袋，等回油，明天享用。

16. 聞著都誘人。