葡萄汁蛋糕

現是吃葡萄的季節，都知道葡萄營養豐富，特別是黑葡萄含有花青素。所以想到用葡萄汁來做蛋糕，蒸出來後有淡淡的葡萄香味，鬆軟可口，小傢伙們都愛吃

用料  

葡萄汁蛋糕的做法  

1. 葡萄剪下

2. 一勺鹽一勺澱粉倒入水用手抓下泡15分鐘

3. 洗淨如圖，一個個放入破壁機打成汁

4. 過濾

5. 雞蛋蛋黃蛋白分開

6. 蛋黃加入葡萄汁拌散再多次加入麵粉拌無顆粒狀態的麵糊（麵粉加入量看麵粉吸水性

7. 蛋白加入幾滴檸檬汁打起泡後分三次加入白砂糖打發

8. 挖二勺蛋白入麵糊裡刮勻

9. 再把整個麵糊倒入蛋白裡刮勻

10. 把麵糊倒入容器裡，擺上喜歡的乾果，包上保鮮膜，水開後上鍋蒸40分鐘左右悶5分鐘，出爐稍涼會。

11. 淡淡的葡萄香味蛋糕可開吃啦