喜歡糖醋排骨,喜歡酸酸甜甜,做自己喜歡的
用料
黃油A | 100克 |
糖A | 80克 |
雞蛋A | 80克 |
酒漬Rum酒葡萄乾A | 30克 |
檸檬汁A | 15Ml |
低粉A | 100克 |
檸檬皮屑A | 10克 |
B檸檬汁 | 15Ml |
B水 | 30Ml |
B糖 | 20克 |
檸檬酒漬葡萄磅蛋糕的做法
A類的黃油軟化加砂糖打發至蓬鬆,隨後分三次加入蛋液每加一次打發2分鐘。加入蛋液的同時檸檬汁也是分三次同時加入
打發完的黃油蓬鬆富含空氣,隨後加入低粉混合
最好加入葡萄乾,入模160度60分鐘
將B中的水和糖加熱至糖水,冷卻後加入檸檬汁,待蛋糕冷卻後把糖水塗在蛋糕上!最好保鮮膜包好放三天,三天後切片食用!
小貼士
放三天後食用的道理是需要讓磅蛋糕慢慢的進行乳化,口感更好