愛心蔓越莓餅乾

用料  

愛心蔓越莓餅乾的做法  

1. 將黃油融化，加入糖粉，用電動打蛋器打發，再加入雞蛋液，繼續打發，再將低筋麵粉過篩後和切碎的蔓越莓一併加入盆中攪拌均勻。

2. 將攪拌均勻的蔓越莓麵糰捏好，放在矽油紙上捲起來成型，放冰箱冷凍一個小時。

3. 將冷凍成型的蔓越莓麵糰切片放烤盤，注意在片與片之間留適量縫隙。

4. 將裝有蔓越莓片的烤盤放入烤箱，溫度調節至180度左右，時間控制在25分鐘左右。但每個品牌的烤箱的脾氣不一樣，所以，以自己的烤箱為準，最好定時去看一下烤箱蔓越莓的著色情況。

5. 蔓越莓餅乾新鮮出爐了，剛拿出來時會稍微有點軟，將烤盤拿出來放一邊靜置兩三分鐘，蔓越莓餅乾就會變得非常酥脆了，來，我先替你們嚐了！