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開心果&蔓越莓餅乾

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開心果&蔓越莓餅乾的做法步驟圖

用料  

低粉 110克
黃油 75克
開心果仁(蔓越莓) 50克
雞蛋 20克
砂糖 20克
糖粉 25克

開心果&蔓越莓餅乾的做法  

  1. 各種材料過磅

  2. 黃油室溫軟化,加入細砂糖,糖粉,用打蛋器稍稍打發

  3. 雞蛋分兩次加入黃油中,用打蛋器攪打至雞蛋與黃油完全融合

    開心果&蔓越莓餅乾的做法步驟圖 第2張
  4. 低粉篩入黃油裡,用橡皮刮刀拌勻

  5. 乾果切碎以後,加入麵糊裡,用手拌勻,揉成麵糰並修成長條形,放入冰箱冷凍至硬

  6. 將凍硬的麵糰取出來,用刀切成厚度約三個硬幣厚的片,烤盤鋪油紙,將餅乾坯排在紙上(要有間隔),烤箱預熱180度,25分,邊緣金黃即可

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