蔓越莓西餅

酸酸甜甜的蔓越莓加入酥脆的西餅裡，好吃又不膩，這款餅乾超級簡單，很適合新手做，成功率非常高呢！

用料  

蔓越莓西餅的做法  

1. 準備材料。

2. 黃油軟化到手指能戳出一個洞之後，加入糖粉拿刮刀攪拌均勻。

3. 分兩次加入雞蛋液，用電動打蛋器攪拌均勻。

4. 加入蔓越莓幹，篩入低筋麵粉，拿刮刀攪拌均勻。

5. 揉成麵糰，最好不要用手揉，因為手上的溫度會使黃油融化，使麵糰變黏。

6. 模具裡鋪上油紙，將麵糰按實，放入冰箱冷凍室。

7. 大約1小時之後，從冰箱拿出來切成7毫米大小的薄片。

8. 先把烤箱預熱，烤盤上墊上油紙，放入烤箱中層，上下火，160度，20分鐘。

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小貼士

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